電壓力鍋是一種廚房的電器鍋具，在高海拔地區，利用電壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。電壓力鍋是通過對液體食物進行加熱，使鍋內溫度升提升高壓力提升沸點這一物理現象，使鍋內達到較高溫度，以加快煮熟食物為目的一款廚具。
電壓力鍋在研發和生產過程中，對電壓力鍋內部工作溫度和壓力都需要進行測試和記錄分析其工作狀況和各參數變化情況。
TP700多通道數據記錄儀可以接入壓力傳感器和溫度傳感器以及對電壓力鍋的電壓，電流，功率同時測試和監測。可以測試電壓力鍋的工作的功率變化與溫度變化以及鍋內壓力的變化關系，并記錄下這個測試的過程的數據，上位機軟件可以生成曲線，對測試的數據曲線進行分析，給電壓力鍋的研發測試提供了方便。
我們國產電壓力鍋工作壓力范圍是在40Kpa-80Kpa(一個標準大氣壓約100Kpa)，最高壓力會達到85-90kpa，在額定壓力下鍋內溫度在110--120℃。
對測試硬件部分：
1.測試主機TP700多通道數據記錄儀可以測試溫度和壓力，和功率測試模塊。
2.一款合適的壓力范圍的壓力傳感器，可以是0~0.2MPa或0~0.3MPa,傳感器的量程可以選擇相對寬一點，比實際測量的最大量程略大留些余量。壓力傳感器的固定方式是螺紋固定的方式，螺紋可以相對小點，在鍋蓋打好固定的螺紋孔，可以將壓力傳感器安裝固定在鍋蓋上面。
3.溫度傳感器固定安裝方式與壓力傳感器也是一樣，采用螺紋固定安裝形式，固定在鍋蓋上面，鎧裝針形溫度探頭部份可以插入到鍋內。
