一、食品安全檢測行業概況

食品工業的迅速發展推動了食品安全檢測行業的發展。食品安全檢測行業主要通過檢測儀器及配套試劑等食品安全檢測設備提供包括質量認證、食品檢驗檢疫等方面的服務。

產業鏈上游主要為食品安全檢測儀器行業和食品安全檢測試劑行業；下游主要為終端的食品生產行業，而檢測報告使用者主是為政府、消費者或者是生產制造商的下游廠商。

我國食品安全認證體系主要包括：無公害農產品認證、綠色食品認證、有機食品認證、食品GMP認證和食品HACCP認證。其中，無公害農產品認證工作是農產品質量安全管理的重要內容；綠色食品認證主要包括申請、受理及文審、現場檢查、產品抽樣等八個環節；有機食品是指來自于有機農業生產體系的食品。

隨著相關部門監管力度的加強，目前我國食品安全形勢持續穩中向好，食品安全熱點事件顯著減少，但食品安全體系仍面臨4大問題，即微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑、農獸藥殘留超標和“網紅食品”的安全隱患。

二、食品安全檢測行業現狀

隨著互聯網產業的發展以及移動通信技術的快速崛起，為我國的食品安全大數據行業的發展奠定了堅實的基礎，近年來我國的食品安全事故頻發，我國的消費者、食品安全監管部門對于食品安全的關注度不斷提升，我國的食品安全問題得到了空前的關注，這使得與食品安全相關的大數據產業快速發展，截止到2018年我國的食品安全大數據行業的市場規模達到了16.24億元。

數據顯示：2018年食品檢測市場規模約為160億元，同比增長8%。2018年市場增速放緩主要是受宏觀環境影響，食品行業的發展增速相對放緩，波及了食品檢測。

數據顯示，2018年，食品檢測領域的營業收入規模為159.73億元，同比增長7.98%；機構數量由2017年的3456家下降至3389家。機構數量的減少、市場規模的擴大，側面說明了行業的市場集中度正進一步提高。

從數據來看，我國食品安全檢測行業以國有檢測機構為主，其次為外資企業，民營企業只占到小部分。從營業收入來看，近年來我國食品安全檢測行業國有檢測機構營業收入占到全行業營業收入的58%，外資檢測機構和民營檢測機構分別占35%和7%。

三、食品安全檢測行業相關政策分析

為了推動提升食品全鏈條質量安全保障水平，不斷提高人民群眾獲得感、幸福感、安全感，近年來市場監管總局、教育部、國家衛健委等相關部門陸續出臺了有關食品安全管理的細化政策。可見，國家層面對食品安全檢驗管理體系的重視程度。

目前，我國食品檢測已經有了很大的進步，但是相比西方發達國家還是有一定差距的，無論是檢測技術還是檢測分析設備方面，都需要向發達國家學習，這意味著中國食品安全檢測行業仍有很大的增長空間。

隨著我國經濟機構的調整和轉型升級發展，檢驗檢測服務業作為國家質量發展戰略的重要基礎，也受到了高度重視。近年來，國家連續發布有關涉及調整和促進檢驗檢測服務業發展的有關產業政策，推動著我國檢驗檢測服務業迎來了一個重要的歷史發展機遇期，食品安全檢測行業發展前景廣闊。

食品網絡零售額的快速增長催生了一大批“網紅食品”的誕生，這些食品通過社交網絡進行宣傳和銷售，存在監管難度，并有較多的質量和安全隱患。例如，部分急速發展的“網紅食品”有品牌、無工廠，或以“貼牌生產”的加工方式賺快錢，使得“網紅產品”成為食品安全與食品欺詐的“高發地帶”。

因此，未來隨著居民消費能力的不斷提高和對健康食品、安全食品的需求日益提高，我國“網紅食品”的檢測需求將為食品安全檢測行業帶來新的增長點。